insumos orgânicos, limpos, sem veneno!

comida no quintal, consciente, afetiva, para qualquer momento, no tempo dela.


itens veganos estão identificados com



bebidas

trabalhamos com cafés especiais cultivados com métodos orgânicos e agroflorestais. tudo nacional, claro!!! a torra do nosso café é comandada pela “café por elas”, uma empresa gerida por mulheres, valorizando e enaltecendo o trabalho de outras mulheres, do campo a mesa.

café de torrefação clara, que traz nele um café delicado, doce, valorizando cada fruto.

todas as nossas bebidas são a base de infusões!



bebidas quentes

café coado na clever
$ 14

café coado na prensa francesa 500 ml
$ 34

chá quente
( consulte os sabores )
$ 12

café com leite
$ 16

cappuccino
$ 18

chai
$ 18

leite dourado
( leite com pasta de cúrcuma e especiarias )
$ 18

leite com matcha-mate
$ 18

nosso chocolate batido
$ 18


bebidas geladas


 café gelado da casa
( 24h infusão a frio )
$ 18

chá gelado de hibisco, laranja e canela
$ 14

refresco de limão, ervas e melaço de cana
$ 16

chá mate, cambuci e mel
$ 18

nosso refri de matcha com calda de morango
$ 20

suchá do dia
( suco de fruta com infusão de ervas ou flores )
$ 16


adicionais


+ leite de vaca ou leite vegetal de aveia
$ 4



na geladeira

bebidas industrializadas mas, ainda assim, com responsabilidades socioambientais


água com ou sem gás
$ 8

água tônica wewi
$ 12

suco de uva integral
$ 14

kombucha
$ 18

baer-mate
$ 14

kiro
$ 16



no balcão

biscoito de chocolate
$ 16

biscoito amanteigado de limão e flores
$ 14

bolinho vegano de castanha de caju e fruta da época

$ 20

bolo do dia
( consulte )
$ 18

bolo denso de banana quentinho

doce de leite, fatias de banana e nibs de cacau
$ 28
ou
ganache de chocolate
$ 22

bolo de chocolate fofinho com uma generosa cobertura de brigadeiro caramelado de café
$ 28

docinho

$ 12

barrinha de castanhas, frutos, sementes e chocolate

$ 26

torta cremosa geladinha de frutos do amazonas
( consulte o sabor do dia )
$ 28

potinho com creme de chia e geléia de frutas da época

$ 28

cumbuca

( creme batido de manga, coco e tapioca bem geladinho )
$ 36



torradas e pães

pão de queijo
$ 14


pão de queijo recheado

carne de panela
$ 24
ou
cogumelo, cebola caramelizada e rúcula
$ 22

pão de campanha
( 2 fatias de pão quentinho, acompanha manteiga, pasta de legumes, geléia da época )
$ 26

tosta de abacate

( pão de fermentação natural, pasta de abacate, nibs de cacau, brotos e flores )
$ 30

tosta pepino

( pão de fermentação natural, pasta de grão de bico, pepinos crocantes bem temperadinhos e brotinhos )
$ 36

tosta de queijo quente

( pão de fermentação natural, queijo meia cura, cebola caramelizada e brotos )
$ 38
ou
(banana e canela)
$ 34

torrada caramelizada no pão brioche, recheada de um creme cítrico de ricota e coberta por frutas amarelas frescas
$ 38

sanduíche de cogumelos
( pão ciabata, cogumelos salteados, cebola caramelizada, tomatinhos confitados, aioli e rúcula )
$ 42


comida consciente elaborada com insumos orgânicos. nosso cardápio é livre, é sazonal, muda conforme as estações do ano, do clima e do que o produtor nos traz.

pratos

tigela ovos mexidos
( ovos mexidos cremosos, tomatinhos confitados em especiarias, verdura e coalhada seca de ovelha, acompanha pão de fermentação natural )
$ 48

tigela fresca
( salada de grão de bico e couve-flor ao curry, com manga e espinafre crocante )
$ 52

tigela conforto
( purê de batata doce com cúrcuma, arroz integral e outros grãos, salada fresquinha, ovo poche e molho de limão )
$ 56

rosbife picante
( rosbife picante com laranja, noz pecan, aioli e queijo curado, acompanha pão de fermentação natural )
$ 86

burrata biodinâmica
( com gremolata de manjerição, acompanha pão de fermentação natural )
$ 76


adicionais

+ pão $ 6
+ coalhada seca de ovelha $ 8
+ ovos mexidos $ 16
+ ovo perfeito $ 10
+ abacate $ 12
+ granola $ 6
+ doce de leite $ 8
+ ganache $ 8
+ manteiga $ 2
+ mel ou melaço $ 6


vinhos

vinhos de combate
feito com uvas de agricultura familiar do rio grande do sul, pouca extração, com estilo fresco, leve e despretensioso. para beber aos goles largos!


taça
tinto - branco - rosé
( consulte a disponibilidade )
$ 28


agricultura orgânica ou biodinâmica, vinificação natural, nacional.

a vinificação natural é a vinificação com a menor intervenção possível do homem. não são permitidos insumos enológicos, mas podem ser usadas algumas técnicas enológicas pouco interventivas.


garrafa com bolhas

sidra 2021
vivente – colinas, rs
$ 162

pét-nat 2020
glera – vivente – colinas, rs
$ 148

garrafa tranquilos

branco – terrazas riesling
vinhas velhas, rs
$ 120

branco – capella dos campos alvarinho
familia lemos de almeida, rs
$ 104

tinto – pinot noir
arte liquida, rs
$ 122

tinto seco palha
bellaquinta – são roque, sp
$ 106


coquetéis

gin rose
( gin yvy, tônica rose, água de rosas e limão )
$ 34

gin clitória
( gin yvy, xarope de flor de clitória e lavanda, tonica clássica )
$ 34

batida chai
( cachaça, gelo de leite de coco e xarope de chai masala )
$ 32

ouro líquido
( cachaça envelhecida, xarope de cúrcuma, suco de cítricos e nossa masala )
$ 32

gengibre amigo
( vodka tiiv, caldo de gengibre, suco de limão e xarope de açúcar e tônica )
$ 34

na jarra
( vinho branco, licor de laranja, especiarias, laranja, maçã e canela )
$ 98




*é proibida a venda de bebidas alcoólicas para menores de 18 anos

*aceitamos todos os cartões de crédito e débito como forma de pagamento. não trabalhamos com dinheiro em espécie.

*nossa taxa de serviço opcional é de 13%




rua mateus grou, 589 - pinheiros
são paulo - sp - br

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ter a sex: 09:00 às 17:00
sáb, dom e feriados: 09:00 às 17:00
fechamos às segundas-feiras e no último domingo do mês